Πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Περιέχει λεκιθίνη, βιταμίνες A, D, E και πολυακόρεστα λίπη. Χρησιμοποιείται σε κάθε είδους μαγειρική, γλυκά, πίτες, σάλτσες. Είναι το πλέον κατάλληλο για τηγανιτά και σοτάρισμα.