Συνταγή καλογραίων
Αντικαθιστά επάξια τη ζάχαρη. Ένας παχύρευστος συμπυκνωμένος χυμός μούστου, βρασμένος με αρμπαρόριζα. Έχει γλυκιά και αρωματική γεύση. Είναι πλούσια πηγή ενέργειας,
σιδήρου και ασβεστίου. Αυθεντικό γλυκαντικό, άριστο υποκατάστατο ζάχαρης. Κατάλληλο για κομπόστες, μαρμελάδες, γλυκά του κουταλιού, πράσινες σαλάτες, τηγανίτες, κρέπες κ.τ.λ.