Το θαύμα της φύσης. Σπουδαία πηγή σιδήρου, ασβεστίου, ψευδάργυρου. Είναι πηγή βιταμινών Α, Β2, Β3, C, Ε και πλούσιο σε Ω3. Υψηλή περιεκτικότητα σε ουσιώδη λιπαρά οξέα.