0%

Filedem
μενου

Ξύγαλο Κρήτης

Previous

Η πιο αρχαία συνταγή παρασκευής τυριού (εποχή Μίνωα). Ωριμάζει όπως το κρασί σε δρύινα βαρέλια. Το μόνο γνήσιο τυρί για τον παραδοσιακό Κρητικό ντάκο, την τοματοσαλάτα και τις τηγανητές πατάτες, με τόσο λίγα λιπαρά όσα ένα γιαούρτι.